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ECCELLENZE ITALIANE. Gorgonzola DOP

È un formaggio grasso, a breve e media stagionatura, a pasta molle o semidura, prodotto con latte vaccino pastorizzato al quale vengono aggiunte spore...

ECCELLENZE ITALIANE. Grana Padano DOP

Il Grana Padano DOP è un formaggio semigrasso a pasta dura, granulosa, di colore bianco o paglierino, ed è prodotto esclusivamente da latte di...

ECCELLENZE ITALIANE. Asiago DOP

È un formaggio pressato, semigrasso a pasta dura e semicotto, prodotto esclusivamente dal latte di vacca di due mungiture di cui una scremata, si...

Prodotti DOP, IGP e STG. Significato e differenza

Le eccellenze agroalimentari italiane sono l'elemento trainante del "made in Italy" nel mondo. Dop, Igp, Stg: sigle che si riscontrano nei prodotti e che...
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