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Una ricetta facilissima e soprattutto veloce, da prepararsi quando la voglia di pesce buono e gustoso è incontenibile.
DENTICE AL BASILICO CON DOPPIA SALSA DI POMODORO
INGREDIENTI
1 dentice di circa 1 kg
300 gr di pomodori pelati
½ bicchiere di vino bianco secco
15 foglie di basilico
6 cucchiai di olio evo
Origano, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Squamate e pulite accuratamente il pesce.
Adagiatelo su una pirofila.
Irroratelo con olio e cospargetelo con un pizzico di origano misto al basilico tritato.
Frullate i pomodori pelati e versate la salsa ottenuta sul pesce.
Bagnate con il vino, salate, pepate e fate cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti.
A cottura ultimata sfilettate il pesce e servitelo guarnito con salsa di pomodoro.
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