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Un piatto freschissimo, ottimo per l’estate.
ZUCCHINE CROCCANTI AL MAIS
INGREDIENTI PER 1 PERSONA
200 gr di zucchine
20 gr di farina di polenta
1 cucchiaio di parigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaio di erbe aromatiche (timo, maggiorana, origano e menta)
1 cucchiaio di olio evo
1 pezzetto di aglio
1 macinata di pepe nero
Preparazione
Lavare le zucchine.
Privarle delle estremità.
Tagliarle a bastoncini e condirle con olio.
Mescolare la farina di mais con l’aglio, le erbe aromatiche finemente tritate ed il parmigiano.
Trasferire le zucchine su una placca rivestita con carta da forno facendo in modo che siano ben distanziate.
Cospargere con il mix aromatico e spolverare con pepe.
Cuocere nel forno ventilato pre-riscaldato a 150° per 20 minuti.
FOTO GALLERY
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