Care amiche e cari amici, oggi vi vogliamo presentare una ricetta che – certamente – vi piacerà assai.
Si tratta della versione estiva di uno dei dolci più amati al mondo: IL TIRAMISU’.
Lo si prepara senza mascarpone ed uova con un trucco della nonna che lo rende ancora più cremoso!
IL TIRAMISU’ ESTIVO ALL’ARANCIA CON CREMA DI STRACCIATELLA
INGREDIENTI
- PANNA DA MONTARE 200 ML
- 1 BUSTA DI ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO
- 500 GR DI YOGURT ALLA STRACCIATELLA
- BISCOTTI SECCHI TIPO “MARIE” (chi preferisce anche SAVOIARDI)
- SUCCO DI ARANCIA Q.B.
- CACAO AMARO Q.B.
- 1 PIZZICO DI BICARBONATO
Preparazione
Con le fruste elettriche alla massima velocità montate la panna per almeno 3 minuti.
Aggiungete lo zucchero e velo e continuare a montare.
Unite a filo, lo yogurt senza smettere di lavorare il composto ed aggiungete un pizzico di bicarbonato (per rendere ancora più morbida la crema).
Quando il composto avrà assunto la consistenza di una crema morbidamente irresistibile, lasciatelo a riposare per il tempo che preparate il resto.
Ovvero:
In un recipiente versate un po’ di succo di arancia ed immergetevi i biscotti scelti.
Utilizzateli per rivestire la base di un recipiente da frigo (che servirà per contenere e servire il tiramisù) nella forma che meglio si addica ai biscotti.
E procedete ricoprendoli con la crema di yogurt.
Andate avanti con un altro strato di biscotti e poi di crema.
Fino ad esaurimento ingredienti.
Terminate ricoprendo con cioccolato amaro.
Mettete il tiramisù in frigo e attendete il momento di gustarlo.
NOTE:
Il tiramisù estivo si presta a molte varianti, a seconda dei vostri gusti o desideri del momento.
Basta usare le medesime dosi della ricetta e cambiare gli ingredienti, come ad esempio lo yogurt che potrebbe essere FIORDILATTE, VANIGLIA O ANCHE PISTACCHIO E FRUTTA.
Ma diversa può anche essere la bagna, a base di succo di AMARENA, FRAGOLA o anche LATTE; ottima anche quello di mandorla.
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