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Le sarde ripiene sono un secondo piatto appetitoso e davvero saporito, una ricetta semplice ed economica che conquisterà tutti.
Ingredienti
- 1 kg di sarde
- 200 g di pangrattato
- 50 g di cipolla
- 100 g di uvetta sultanina
- 80 g di pinoli
- 1 arancia
- prezzemolo
- 5 foglie di alloro
- olio, sale e pepe
Preparazione
Soffriggete la cipolla tritata. in una padella antiaderente tostate il pangrattato, unite poi l’uvetta ammorbidita in acqua, i pinoli tostati in forno e il prezzemolo tritato. Aggiungere poi la cipolla soffritta e sfumate con il succo d’arancia, salate e pepate. Pulite le sarde, apritele a libro e farcitele con il ripieno preparato. Adagiatele in una teglia unta di olio e cosparsa di foglie di alloro. infornate a 200 gradi per venti minuti.
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