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Il risotto al vino Ansonico del Monte Argentario è un primo dal sapore freschissimo, facile e veloce da fare e perfetto per ogni occasione.
Tempi: 35 minuti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
400 g di riso
50 g di burro
1 cipolla tritata finemente
Parmigiano Reggiano grattugiato
2 bicchieri di vino Ansonaco del Monte Argentario
brodo di carne q.b.
1 foglia di alloro
PREPARAZIONE : 15 minuti per la preparazione + 20 minuti per la cottura
In una casseruola far imbiondire la cipolla col burro e la foglia d’alloro, unire il riso e farlo insaporirlo nel soffritto.
Versare il vino e farlo evaporare.
Portare a cottura il risotto versando pian piano il brodo di carne.
Fuori dal fuoco unire una noce di burro ed il formaggio grattugiato e servire ben caldo.
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