Ingredienti ricchi di principi attivi, che ci fanno tanto bene, per preparare un impasto base molto diverso e la pizza sarà SUPER!
LA PIZZA DI CAVOLFIORE
INGREDIENTI PER 1 PIZZA
500 GR DI CAVOLFIORE
350 GR DI PATATE
150 GR DI FARINA DI CECI
PASSATA DI POMODORO E SALE Q.B.
PREPARAZIONE
Nel mixer frullare il cavolfiore, a ottenere una specie di cous cous.
Pelare, tagliere e lessare le patate.
Unitele al cavolfiore e frullate bene alla massima velocità per 2 minuti, ad ottenere un crema densa (eventualmente aiutandosi con acqua).
Unire gradualmente la farina di ceci.
Stendere con un cucchiaio il composto su una teglia rivestita con carta da forno.
Condire con la salsa di pomodoro e cuocere a 180° per 20 minuti.
A metà cottura unire ingredienti a piacimento per il completamento come fiordilatte, zucchine, olive…
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