Abbiamo trovato la ricetta della MECETTA in un vecchio libro di ricette tradizionali toscane, in particolar modo della Maremma.
Ve la proponiamo, perché è veramente molto…irresistibile.
LA MECETTA
Ingredienti
3oo gr di ricotta fresca di vaccina
1 bicchierino di Brandy o Rum
2 cucchiai abbondanti di zucchero grezzo di canna
3 cucchiaini di caffè macinato
Preparazione
In un recipiente versare tutti gli ingredienti ed amalgamarli fino a che non si sarà formato un composto morbido e omogeneo.
Fate raffreddare la crema in frigo fino al momento di servirla.
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