16 OTTOBRE. GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE

Il 16 ottobre è la GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE.

WORLD FOOD DAY.

Un momento di importante riflessione per elaborare e seguire strategie, soprattutto nei paesi sviluppati, che siano finalizzate a razionalizzare l’utilizzo del cibo, ridurre gli sprechi alimentari, modificare le abitudini nutrizionali, combattere sovrappeso ed obesità, di cui vi consigliamo di leggere https://www.ponteadriatico.it/cucina/view?id=38&lang=it.

Ecco i consigli FAO:

1. aggiungete legumi, frutta, verdure, frutta secca e cereali alla dieta;
2. riducete gli amidi raffinati, gli zuccheri, i grassi e il sale;
3. rimpiazzate gli alimenti “bianchi” raffinati con i loro equivalenti “crudi” più nutrienti;
4. imparate a distinguere i grassi insaturi, migliori per la salute dei grassi saturi e degli acidi grassi trans;
5. pensate all’ambiente riducendo la vostra impronta alimentare;
6. variate la vostra alimentazione per la biodiversità e diventate locavori;
7. conservate gli alimenti freschi il più possibile e sprecate meno;
8. diversificate la vostra alimentazione utilizzando gli alimenti stagionali;
9. documentatevi sui valori nutrizionali e imparate a leggere le etichette;
10. diventate consumatori critici e non fatevi ingannare da pubblicità o imballaggi;
11. fate almeno 30 minuti di esercizio al giorno;
12. condividete con altre persone le vostre conoscenze e il vostro rispetto del cibo.

1,3 miliardi di tonnellate di cibo si sprecano ogni anno, per lo più frutta (50%), pesce (35%) e cereali (30%).

E’ qua che dobbiamo intervenire.