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Una ricetta veloce, facile e davvero squisita,da cucinare in meno di mezz’ora.
Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 400 g di spinaci freschi
- 200 g di stracchino
- 1 cipolla piccola
- parmigiano grattugiato
- olio e sale
Preparazione
Mettere in una padella con 3/4 cucchiai di olio e la cipolla affettata, quandoinizia a soffriggere aggiungere gli spinaci ben puliti, coprite e mescolate spesso.
Una volta cotti aggiustare di sale e frullare con un mixer.
Versare poi la crema in una padella, accendere il fornello e aggiungere lo stracchino, nel frattempo però mettere a cuocere gli spaghetti. Quando lo stracchino sarà completamente sciolto, scolate la pasta e metterla nella padella con la crema e aggiungre il parmigiano grattugiato e servire calda.
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