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Zuppa di Bietole. 100% BIETOLE: Buonissime Così, Le Avete Mai Provate In Una Fumante Zuppetta?

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L’autunno è il periodo dei piatti caldi, quelli ricchi di elementi nutritivi di cui abbiamo tanto bisogno, ma anche veri e propri infusi di GENUINA BONTA’.

Che ne direste se utilizzassimo le BIETOLE per una preparazione da consumare col cucchiaio?

UNA ZUPPA VERAMENTE DELIZIOSA: IMPERDIBILE!

ZUPPA DI BIETOLE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

650 GR DI BIETOLE FRESCHE

2 SPICCHI DI AGLIO

1 CIPOLLA

PEPERONCINO (FACOLTATIVO) Q.B.

SALE, PEPE ED OLIO EVO Q.B.

Preparazione

Pulite le bietole, privatele della parte più dura del gambo e tagliatele in modo grossolano.

In una casseruola capiente fate scaldare un filo di olio, l’aglio e la cipolla tritati.

Fate rosolare ed aggiungete le bietole.

Cuocete a fiamma media per 8 minuti.

Unite 1.5 l di acqua, regolate di sale e pepe.

Fate cuocere una ventina di minuti fino a che le bietole non saranno cotte.

Servite la zuppa calda condita con un filo di olio a crudo.

Aggiungete eventualmente un pizzico di peperoncino e crostini di pane.

 

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