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Triglie Con Cannellini. Un secondo piatto TERRA & MARE DA AMARE ;)!

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Una preparazione culinaria che vi lascerà senza fiato.

Due ingredienti molto diversi che ben si fondono in questo piatto dando vita ad una squisitezza senza pari.

TRIGLIE CON CANNELLINI

INGREDIENTI

500 GR DI FILETTI DI TRIGLIA Lo chef consiglia: filetti di triglie ed ortaggi marinati

200 GR DI CANNELLINI GIA’ COTTI Fagioli cannellini: benefici, proprietà e ricette gustose

250 GR DI POLPA DI POMODORORicerca spagnola: il sugo fa bene al cuore, purchè sia cotto a lungo -  Giornale di Sicilia

50 GR DI FARINA Addio Farina 00 - Villa Costanza e la scelta dei grani antichi |

2 CUCCHIAI DI CURCUMA Curcuma e pepe, curcuma liposomata, estratto ottimizzato… Quale preferisci?

1 SPICCHIO DI AGLIO Aglio rosso di sulmona retina italia categoria 2 - Verdura fresca |  Multicash

1 FOGLIA DI ALLORO Alloro: pianta preziosa

1 PUNTINA DI ANETO SECCO Dried Dill - Buy Dried Dill Leaves Product on Alibaba.com

½ CUCCHIAINO DI CERFOGLIO SECCO Scuola di cucina: il cerfoglio, fratello sconosciuto del prezzemolo - La  Cucina Italiana

½ BICCHIERE DI VINO BIANCO SECCO Calice perfetto: un vino e un bicchiere per il brindisi ideale! - Enolò

3 CUCCHIAI DI OLIO EVO Olio extravergine di oliva - Luoghi Rurali

OLIO DI SEMI Olio di semi vari - Caratteristiche e proprietà | Alimentipedia.it

SALE Greenpeace, anche il sale da cucina contiene microplastiche - Corriere.it

Preparazione

Lavate i filetti ed asciugateli.

Fate rosolare l’aglio nell’olio ed unite la curcuma, il pomodoro, l’alloro sbriciolato, il cerfoglio e l’aneto essiccati.

Salate e cuocete a fiamma viva per 15 minuti, con il vino bianco.

Infarinate leggermente i filetti e cuoceteli in olio per friggere.

Asciugateli, salateli e disponeteli sul fondo di una pirofila.

Copriteli con i cannellini e la salsa preparata.

Fate cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.

Servite.

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