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Spaghetti alla crema di spinaci

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Una ricetta veloce, facile e davvero squisita,da cucinare in meno di mezz’ora.

Ingredienti

  • 400 g di spaghettiFresh Sheet Pasta | Recipe | ChefSteps
  • 400 g di spinaci freschi Come conservare gli spinaci freschi | segui tutti i consigli
  • 200 g di stracchino Stracchino infetto, scatta il ritiro al super: qual è il prodotto nel  mirino del ministero – Libero Quotidiano
  • 1 cipolla piccola  Cipolle: le più buone varieta' coltivate in Italia - greenMe
  • parmigiano grattugiato Parmigiano grattugiato - Ricette Bimby
  • olio e sale Gli 11 tipi di olio più diffusi | Ohga! Sale da cucina perche' nella stagione calda e' importante non eliminarlo -  Marco Zanetti

Preparazione

Mettere  in una padella con 3/4 cucchiai di olio e la cipolla affettata, quandoinizia a soffriggere aggiungere gli spinaci ben puliti, coprite e mescolate spesso.

Una volta cotti aggiustare di sale e frullare con un mixer.

Versare poi la crema in una padella, accendere il fornello e aggiungere lo stracchino, nel frattempo però mettere a cuocere gli spaghetti. Quando lo stracchino sarà completamente sciolto, scolate la pasta e metterla nella padella con la crema e aggiungre il parmigiano grattugiato e servire calda.

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