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Home RICETTE DOLCI SBRISOLONA. UNA TORTA CROCCANTE ALLE MANDORLE

SBRISOLONA. UNA TORTA CROCCANTE ALLE MANDORLE

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La torta che letteralmente si sbriciola…a base di mandorle è una delizia.

Ecco la ricetta.

SBRISOLONA

INGREDIENTI

Farina 00 200 gr

farina di mais 100 gr

mandorle intere con pelle 200 gr + 50 gr

mandorle armelline5 gr

tuorli 2 (circa 40 g)

lievito in polvere per dolci 5 gr

limoni la scorza di 1 non trattato

vaniglia 1 bacca

zucchero semolato 200 gr

burro 200 gr

sale 1 pizzico

PER LA TEGLIA

burro morbido q.b.

PER DECORARE

mandorle intere con pelle 20 gr

Preparazione

LA BASE

In un robot munito di lame unire lo zucchero, 200 g di mandorle e le piccole mandorle armelline, che sono amare ma molto aromatiche.

Azionare per ottenere un composto ben tritato, tipo farina, da trasferire in una capiente ciotola.

In ciotola unire anche la farina di mais, la farina 00 e il sale.

Mescolare tutto con delle fruste manuali.

Unire il burro morbido ma non molle, le uova, la vaniglia, e la scorza grattugiata di limone.

FOTO GALLERY

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