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Pasta Crema di Fagioli, Tonno e Pomodorini Secchi

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Pasta Crema di Fagioli, Tonno e Pomodorini Secchi è un primo piatto ricco, gustoso ma soprattutto sano e completo.

Ingredienti

  • 380 g di pasta formato a scelta (noi abbiamo usato gli spaghetti)Pasta secca: e se ci fosse l'etichetta con l'origine del grano? | Agrodolce
  • 240 g di fagioli borlotti già lessati FAGIOLI CON LE COTICHE
  • 5/6 pomodorini secchiPomodori secchi - Subito pronti - Cottintavola
  • 120 g di tonno sott’olio Tonno in scatola l'alimento ideale per una dieta equilibrata - InformaCibo
  • una mezza cipolla media  Cipolla rossa di Tropea, la regina di tutte le cipolle - Valfrutta Magazine
  • peperoncino Le proprietà del peperoncino, infallibile brucia grassi
  • olio extravergine Le straordinarie proprietà dell'olio di oliva - Il Metodo 5
  • sale Benvenuti nel Mio MONDO del SALE - Tu quanti tipi conosci? - Andrea Laganga Butcher Grosseto

Procedimento

Affettare sottilmente la cipolla e mettere a cuocere in una padella con un filo di olio e un pizzico di peperoncino. Quando risulterà leggermente appassita aggiungere i fagioli e lasciare insaporire per alcuni minuti.

https://qualitaliaparma.it/product/fagiolo-borlotto/

Nel frattempo mettere a cuocere la pasta.

Dopo pochi minuti  prenderne metà fagioli e frullare con un mixer (se la crema risulterà troppo densa aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta).

Mettere poi ad insaporire per qualche minuto insieme a fagioli interi rimasti, i pomodorini secchi spezzettati (e precedentemente ammollati) e il tonno sgocciolato.

Quando la pasta risulterà cotta saltarla in padella con il sugo e la crema di fagioli.

Impiattare e servire calda.

 

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