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A tutto PANE. Cosa Sapere Prima di Scegliere quello che fa PER TE

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Il profumo del PANE appena sfornato.

Cosa c’è di più irresistibile, cha fa tanto aria di casa, quella accogliente, calda e … insomma la nostra!

Ma c’è pane e pane e prima di scegliere il nostro, sarebbe bene conoscerne qualche caratteristiche generale.

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PANE

Il pane come alimento ha un indice di sazietà medio e un contenuto medio di calorie che vanno da 200 a 300 kcal ogni 100 gr.

Non ci sono controindicazioni nel consumare pane anche più volte al giorno, sebbene è opportuno non divenirne dipendenti al punto che senza pane non ci si mette a tavola.

Per chi deve seguire una dieta ipocalorica si consiglia di scegliere un pane come quello toscano o pugliese, più voluminosi di altri, a parità di calorie, quindi contenenti quantità maggiori di aria e soprattutto sazianti anche dal punto di vista visivo.

Il pane bianco ha un indice glicemico molto elevato, per questo bisognerebbe evitare id assumerlo da solo o assieme a zuccheri semplici come la marmellata, mentre è sempre  bene inserirlo all’interno di un pasto equilibrato fatto di proteine e grassi.

Molto interessante è il pane prodotto con farine ad alto valore proteico come quello di Kamut o di grano duro che ha un indice di sazietà più elevato e un valore glicemico più basso.

L’ODORE DI PANE FRESCO VIENE DAI PANIFICI, ANCHE SE…

Bello sarebbe poter preparare il pane in casa e oggi sono in molti a riuscirci con estrema costanza.

In alternativa si può scegliere di acquistare un pane che si possa congelare.

Manterrà una buona qualità e potrà essere riportato a freschezza originaria nel forno ad una temperatura non superiore ai 70°.

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