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Minestra Alla Fornarina. Un Primo Piatto Casareccio Della Cucina Contadina Di Un Tempo, GUSTOSAMENTE Attuale

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Ebbene sì: l’autunno ci ispira a preparare tante buone ricette fumanti, che siano però leggere e genuine o saranno guai! 😉

E tra le tante ricette e ricettine della nonna, abbiamo trovato questa che è una vera chicca.

Si tratta di una minestra che, senza dubbio, è un vero e proprio elisir di salute.

Volete conoscerne i segreti?

ECCO QUA…

MINESTRA ALLA FORNARINA

INGREDIENTI

300 GR DI FAGIOLI CANNELLINI SECCHI Fagioli Cannellini lessi all'insalata, fasule janche a 'nzalata - Luciano  Pignataro Wine Blog

200 GR DI CAVOLO CAPPUCCIO Cavolo cappuccio

200 GR DI SPINACI Spinaci - Ortaggio invernale | Alimentipedia.it

8 FETTE DI PANE CASARECCIO Ricetta pane fatto in casa - Non sprecare

1 CIPOLLA Le 6 varietà di cipolla a Tenerife

1 CAROTA La carota

1 COSTA DI SEDANO Sedano: proprietà, calorie, usi e ricette - GreenMe.it

4 CUCCHIAI DI GRANA GRATTUGIATO Parmigiano grattugiato - Supercook

OLIO E SALE COMPRO OLIO VENDO OLIO EXTRAVERGINE EXTRA VERGINE D'OLIVA CATEGORIA  SUPERIORE | eBay

Sale: Cos'è, a Cosa Serve, Tipologie, Dieta iposodica | Pazienti.it

Preparazione

Mettete i fagioli precedentemente ammolliti in una casseruola coperti di acqua, salateli e fateli cuocere per 1 ora.

Pulite e tritate il cavolo, gli spinaci, la cipolla, la carota e il sedano.

Mettete tutte le verdure e i fagioli in una casseruola di terracotta con mezzo litro di acqua.

Salate e fate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.

Abbrustolite il pane e disponete le fette in una casseruola unta di olio.

Rovesciatevi la minestra di verdure, bagnate con olio e passate in forno caldo per 10-12 minuti (200°).

Servite.

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