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Finger food, sfizioso contorno, antipasto vegano o semplicemente per riutilizzare verdure avanzate, vi suggeriamo questi involtini in cui la maggiorana fa da padrona indiscussa.
Preparare gli involtini di zucchine con olive e maggiorana è facilissimo.
ECCO COME
INVOLTINI DI ZUCCHINE CON OLIVE E MAGGIORANA
Tagliate le zucchine per lungo, riducendole a fettine non troppo sottili.
Grigliatele e quindi lasciatele raffreddare.
Conditele con poco olio evo, di quello buono, e salatele non troppo.
Tritate le olive, che siano verdi, e conditele con olio evo e abbondante maggiorana essiccata.
Farcite le zucchine con questo composto e chiudetele arrotolandole a mo’ di involtino aiutandovi con uno stecchino.
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