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INVOLTINI DI TACCHINO CON POMPELMO ROSA

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Un secondo piatto povero di calorie e grassi e ricco di elementi nutritivi preziosi per il nostro benessere.

INVOLTINI DI TACCHINO CON POMPELMO ROSA

Ingredienti

600 gr di fesa di tacchino a fette

100 gr di pancetta affettata

2 pompelmi rosa

6 ravanelli

1 mazzetto di rucola

50 ml di vino bianco secco

30 ml di olio evo

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Con l’aiuto di un batticarne battete le fette di tacchino.

Disponetele su una o due fatte di pancetta, arrotolate e fate degli involtini.

Trasferite gli involtini in una casseruola con l’olio e fateli rosolare per 5 minuti, sfumando col vino.

Proseguite la cottura per 15 minuti e salate.

Sbucciate i pompelmi e pelate gli spicchi.

Lavate ed affettate sottilmente i ravanelli.

Lavate e sminuzzate la rucola.

Raccogliete pompelmi, ravanelli e rucola in un piatto (base).

Scolate gli involtini ed affettateli sottilmente.

Disponete gli involtini sulla base preparata, condite col fondo di cottura ed insaporite con il pepe.

 

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