Un piatto della tradizione culinaria contadina.
Un piatto povero, ma ricchissimo di sapore e gusto.
Un piatto che nutre, in modo sano e genuino, che i nostri nonni apprezzavano tanto.
E noi con loro.
ECCO LA RICETTA
FAGIOLI ALL’UCCELLETTO
INGREDIENTI
½ CHILO DI FAGIOLI CANNELLINI
4 CUCCHIAI DI SALSA DI POMODORO
8 FOGLIE DI SALVIA
3 SPICCHI D’AGLIO
4 CUCCHIAI DI OLIO EVO
PEPERONCINO E SALE
Preparazione
Fate soffriggere gli spicchi di aglio, il peperoncino e la salvia con l’olio.
Unite i fagioli e la salsa di pomodoro sciolta in poca acqua calda.
Salate e fate cuocere a fuoco basso.
Il piatto può essere impreziosito con l’aggiunta di salsicce.
Accompagnatelo in tavola con fette di pane scuro tostate.