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I datteri. Benefici per la salute e ricette da bere salutari e gustose

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Dattero è il nome comunemente attribuito al frutto della palma Phoenix Dactylifera (fam. Arecaceae) un albero longilineo ed imponente, che raggiunge altezze elevate sfiorando addirittura i 20 o 30 metri. Tipico frutto dell’Africa settentrionale e dell’Asia occidentale sino ai fiumi Tigri ed Eufrate, il dattero è caratteristico dei Paesi a clima caldo: è attualmente coltivato nelle aree del Mediterraneo, in Arabia, nel Golfo Persico, nelle Canarie ed in America Meridionale.

La palma da datteri è sorprendentemente longeva e produttiva: alcune specie iniziano a produrre frutti già dopo tre anni e possono vivere sino a tre secoli; in determinate condizioni – in particolare durante la piena maturità della pianta (circa 30 anni) – le palme da dattero possono produrre annualmente oltre 50 chili di frutti. (my-personaltrainer.it)

LE PROPRIETA’ DEI DATTERI

I datteri alzano il livello di estrogeni nel sangue e sono efficaci lassativi.

Inoltre i datteri:

  • Sono buone fonti di boro che previene la perdita di calcio, tanto importante per contrastare l’osteoporosi e l’indebolimento delle ossa
  • Contengono vitamina A e B1 (tiamina), B2 (riboflavina), C e D, e preziosi sali minerali e fibre.

ATTENZIONE: IN ALCUNI SOGGETTI I DATTERI POSSONO PROVOCARE IL MAL DI TESTA!

ACQUISTO E CONSERVAZIONE DEI DATTERI

Datteri secchi

I datteri secchi sono facilmente reperibili e si conservano a temperatura ambiente per un paio di mesi.

Datteri freschi

Quelli freschi si possono trovare in stagione nei negozi di prodotti medio-orientali.

Fate attenzione ad acquistare sempre frutti sodi, turgidi e freschi, con la buccia scura e lucida.

I datteri freschi si mantengono alcuni giorni in frigorifero.

COME UTILIZZARE I DATTERI

I datteri sono ottimi ingredienti principali di succhi naturali e frullati a tutto benessere!

Ecco come prepararli.

I consigli per succhi e frullati a base di datteri.

SUCCHI

I datteri hanno un basso contenuto di acqua e forniscono poco succo, ma la polpa passata può essere aggiunta ad alcuni succhi di verdura per renderli più gradevoli.

FRULLATI

Utilizzate 3 o 4 datteri per addolcire e rendere più cremosi i vostri frullati preferiti.

E ADESSO PROVIAMO A PREPARARE QUALCHE FRULLATO

ALBICOCCA E FARINA D’AVENA

PER 2 PERSONE

  • 125 ML DI ALBICOCCHE SECCHE A PEZZETTI Con le albicocche secche salvi cuore e circolazione - Riza.it
  • 1 CONFEZIONE DI FARINA DI AVENA ISTANTANEA Farina d'avena: come sfruttarne appieno i benefici - | Vivipuro.it
  • 250 ML DI ACQUA BOLLENTE The best way to purify water in Ayurveda | Ayurveda Blog
  • 375 DI SUCCO DI ARANCIA PREFERIBILMENTE FRESCO DI SPREMITURA Antinfiammatorio, antiossidante e con effetti positivi sul ...
  • 25 ML DI YOGURT NATURALE 플레인 요거트 효능
  • 2 DATTERI DENOCCIOLATI Datteri: concentrato di benessere dal sapore mediorientale<br ...

In una ciotola incorporate le albicocche, la farina di avena e l’acqua calda. Coprite e lasciate riposare per almeno 20 minuti fino a tutta la notte.

Nel frullatore versate il succo di arancia, il composto di albicocche e  la  farina di avena con il liquido di ammollo, lo yogurt e  i datteri.

Frullate aumentando man mano la velocità fino a che non avrete ottenuto una consistenza omogenea.

ALBICOCCA DATTERI E ZUCCA

PER 1 PERSONA

  • 125 ML DI LATTE DI RISO O SOIA Il latte di soia fa bene o male? Quali le proprietà e le ...
  • 125 ML DI PUREA DI ZUCCA Cellentani con purea di zucca gialla, salsiccia e semi di ...
  • 50 ML DI ALBICOCCHE SECCHE TRITATE Con le albicocche secche salvi cuore e circolazione - Riza.it
  • 3 DATTERI DENOCCIOLATI Datteri: concentrato di benessere dal sapore mediorientale<br ...
  • 1 FETTA DI ZENZERO CANDITO TRITATO Zenzero disidratato zuccherato (Ginger) disidratato - Zenzero ...
  • 5 ML DI ZUCCHERO DI CANNA Zucchero di canna, virtù e proprietà | DonnaD
  • 1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA Conoscere le spezie: la noce moscata - DiCurzio.com
  • 3 CUBETTI DI GHIACCIO cubetto-ghiaccio-pieno - Il ghiaccio pronto,qualità al minor costo

Nel frullatore incorporate tutti gli ingredienti e frullate con la  funzione tritatutto fino a che non avrete ottenuto una consistenza omogenea.

DATTERI MOSCATI

PER 1 O 2 PERSONE

  • 250 ML DI LATTE DI DATTERI O SOIA O RISOIl latte di soia fa bene o male? Quali le proprietà e le ...
  • 125 ML DI TOFU Tofu - La rubrica di Buonissimo
  • 2 MELE TAGLIATE IN 4 Giacomo e Tania – le2mezzemele
  • 15 ML DI MANDORLE TRITATE mandorle tritate - Nicola Natili
  • 1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA
  • Conoscere le spezie: la noce moscata - DiCurzio.com

Nel frullatore incorporate tutti gli ingredienti e frullate aumentando man mano la velocità fino a che non avrete ottenuto una consistenza omogenea.

 

 

 

 

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