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Crostata con Crema di Melagrana

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La Crostata con Crema di Melograno è un dolce semplicissimo, originale e dal gusto senza eguali che si prepara con pochi ingredienti. Una crostata veloce da preparare e adatta per ogni occasione.

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Ingredienti:

Per la frolla

  • 200 g di farina
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

Per la crema

  • 2 melagrane grandi
  • 30 g di fecola
  • 3 tuorli
  • 80 g di zucchero

Preparazione

Per la frolla

Lavorare la farina con il burro a pezzetti e un pizzico di sale, aggiungere poi l’uovo ed impastare fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere poi con la pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz’ora.

Per la crema

Nel frattempo aprire la melagrana e spremetene il succo con un estrattore o passandoli con il passaverdure. Filtratelo e mettetelo in una casseruola, unire la fecola e i tuorli sbattuti con lo zucchero. Cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema.

Riprendere la pasta e stenderne i 2/3 fino ad ottenere una sfoglia di 3-4 mm. Foderare uno stampo con carta da forno e adagiatevi la frolla, bucherellate con una forchetta e versatevi la crema di melagrana. Con la pasta avanzata ricavate delle strisce con le quale decorerete la superficie. Cuocete per 30 minuto in forno preriscaldato a 180º.

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