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venerdì, 14 Maggio, 2021
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RICETTE

TARTE TATIN

La leggenda vuole che la TARTE TATIN sia nata da un errore. Infatti un giorno le sorelle Tatin, proprietarie di albergo...

BAGNA CÀUDA

La bagna càuda è una tipica specialità della cucina piemontese, originaria in particolare dell'Artesana, delle Langhe, del Roero, del Monferrato,delle province di...

ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA

Le orecchiette con le cime di rapa, chiamate anche “recchitelle” o “strascinati”, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia....

BACCALA’ ALLA VICENTINA

Quella che vi andremo a proporre e quella della “Venerabile Confraternita del bacalà alla vicentina”. E' il frutto di studi e...

RISOTTO ALLA MILANESE

Il risotto alla milanese è un simbolo a livello internazionale; l’idea del connubio tra riso e zafferano potrebbe discendere dal “riso...

PASTA ALLA NORMA

Tipico piatto catanese si è poi diffuso in tutta l’isola con varianti legate a ciascun città. Il nome è un chiaro omaggio...

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA

L’AMATRICIANA nasce ad Amatrice (RI) , originariamente era con il condimento in bianco e solo alla fine del 1700, con l’avvento...

GAZPACHO

Il GAZPACHO è un antico piatto spagnolo di origini contadine, diffuso in tutto il mondo, ne esistono circa 60 versioni. Quella...

CASTAGNACCIO TOSCANO

Il CASTAGNACCIO è un piatto "povero"  molto diffuso un tempo nelle zone dell'appennino Tosco/Emiliano e della Liguria, dove le castagne erano...
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