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martedì, 11 Maggio, 2021
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KHUBZ RUBAQ – IL PANE SOTTILE ALLE SPEZIE

E' una specialità di origine irachena. Si tratta di un piada profumata, gustosa e di facile preparazione. Non sono richieste particolarità doti culinarie, se...

Hummus

Hummus,  tipica ricetta medio-orientale, e   più precisamente proveniente dal Libano e dai territori circostanti ad esso. Di origini antichissime, si...

TAJINE DI POLLO AI LIMONI CANDITI E OLIVE

 La tajine di pollo è uno dei piatti più caratteristici della cucina tusina ma comune a tutta l'area del Magreb. Prende...

EISBEIN MIT SAUERKRAUT (Stinco di maiale con crauti)

Piatto tipico della città Berlino, ma con alcune varianti possiamo ritrovarlo in tutta la Germania. Oltre ai classici crauti può essere...

INSALATA DI LENTICCHIE ARABA. UNA PROPOSTA ALTERNATIVA

Un piatto della tradizione culinaria araba, fonte di proteine e ricco di gusto. INGREDIENTI (per 6 persone) 500 gr di lenticchie 1 cipolla 7 albicocche...

MOUSSAKA

Un dei piatti più tipici della cucina greca ed anche uno fra i più conosciuti e apprezzato. Il punto di forza...

ROAST BEEF ALL’INGLESE

Il roast-beef all’inglese è un tipico secondo piatto di origine anglosassone, che consiste in un arrosto di manzo cucinato al sangue...

TARTE TATIN

La leggenda vuole che la TARTE TATIN sia nata da un errore. Infatti un giorno le sorelle Tatin, proprietarie di albergo...

BAGNA CÀUDA

La bagna càuda è una tipica specialità della cucina piemontese, originaria in particolare dell'Artesana, delle Langhe, del Roero, del Monferrato,delle province di...

ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA

Le orecchiette con le cime di rapa, chiamate anche “recchitelle” o “strascinati”, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia....

BACCALA’ ALLA VICENTINA

Quella che vi andremo a proporre e quella della “Venerabile Confraternita del bacalà alla vicentina”. E' il frutto di studi e...

RISOTTO ALLA MILANESE

Il risotto alla milanese è un simbolo a livello internazionale; l’idea del connubio tra riso e zafferano potrebbe discendere dal “riso...
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