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ANELLO STRAGOLOSO. IL NOME PARLA DA SE’

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Un dolce a forma di “anello” che non poteva semplicemente chiamarsi “ciambella” perché troppo prezioso negli ingredienti sani e genuini, e irresistibilmente goloso per la sua morbidissima, soffice ed alta pasta…

E poi, il tocco finale: sciroppo e fettine di arancia e limone!

WOW!

ANELLO STRAGOLOSO

Ingredienti

200 gr di farina

100 gr di amido di mais

120 gr di burro

3 uova

100 gr di zucchero

100 gr di marmellata di arance amare

1 bustina di zucchero vanigliato

2 arance bio

1 limone

8 cucchiai di liquore all’arancia

2 cucchiaini di lievito

Sale

Preparazione

Montate il burro a spuma ed unite zucchero e zucchero vanigliato.

Aggiungete una alla volta le uova, la scorza grattugiata di 1 arancia e un pizzico di sale.

Incorporate la farina  setacciata, l’amido di mais, il lievito e 2 cucchiaini di liquore.

Rovesciate l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato e fate cuocere in forno a 140° per 50 minuti.

Sul fuoco fate sciogliere la marmellata di arance amare con 50 ml di acqua e il succo dell’arancia avanzata e fuori fiamma unite anche 6 cucchiai di liquore all’arancia.

Irrorate il dolce con lo sciroppo e mettetelo in frigorifero per 24 ore prima di servirlo.

Riempite il centro dell’anello alternando fette di arancia e di limone.

FOTO GALLERY

 

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