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TORTA DI PATATE DOLCI E CIOCCOLATO

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Le patate dolci sono gustosissime mangiate da sole, figuriamoci con il cioccolato in una morbidissima torta fatta in casa.

TORTA DI PATATE DOLCI E CIOCCOLATO

Ingredienti

250 gr d farina 00

120 gr di burro + altro per lo stampo

250 gr di patate dolci già lessate

250 gr di zucchero di canna

150 gr di gocce di cioccolato fondente

1 bust. di lievito

4 uova

Vaniglia in polvere

Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Lavorate bene lo zucchero coi tuorli.

Unite il burro e lavorate ancora.

Aggiungete la farina ed il lievito setacciati insieme ed amalgamate.

Aromatizzate co un pizzico di vaniglia e unite le patate precedentemente passate nello schiacciapatate.

Infine aggiungete anche le gocce di cioccolato.

Incorporate gli albumi montati a neve ferma.

Versate il composto in una tortiera imburrata e infornate a 180° per 35 minuti.

Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.

 

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