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Strudel salato con uova e piselli

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Lo strudel salato con uova e piselli è un rustico gustoso e facile da preparare, ideale per un antipasto sfizioso o da gustare come secondo piatto. Per realizzare questo delizioso strudel salato vi occorreranno solo della pasta sfoglia, uova, piselli e stracchino, ma potete farcirlo anche con gli ingredienti che avete in frigo.

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Ingredienti

  • un rotolo di pasta sfoglia La pasta sfoglia pronta
  • 500 g di piselli freschi (o surgelati) È nella campagna marchigiana che prende il via la raccolta dei piselli  Findus | Adriaeco
  • 200 g di formaggio morbido tipo stracchino Stracchino infetto, scatta il ritiro al super: qual è il prodotto nel  mirino del ministero – Libero Quotidiano
  • 5 uova Uova e ovoprodotti, un business da 1,5 miliardi di euro
  • olio extravergine di oliva Olio extra vergine di oliva previene importanti malattie: ecco quali
  • aglio, sale, pepe e timo Le mille virtù dell'aglio: proprietà e benefici del ricostituente naturale Voglia di GustoTimo - Piante da Giardino - Tymus vulgaris

Preparazione

Mettere le uova a bollire, per circa 8\10 minuti. Trascorso il tempo necessario lasciare raffreddare. Intanto mettere i piselli a cuocere con uno spicchio di aglio, un filo di olio di oliva, sale e pepe, per 10\15 minuti circa.

Sgusciare le uova e tagliarne tre a pezzetti. Stendere la pasta la pasta sfoglia e adagiate i piselli, le uova a pezzetti e lo stracchino a fiocchetti. Condire a piacere con olio e sale poi sovrapporre sul ripieno le due parti di pasta per andare a formare lo strudel. Spennellare la superficie con l’uovo leggermente sbattuto e mettere in forno a 200 gradi per 20\25 minuti circa.

Quando sarà trascorso il tempo indicato e la superficie risulterà abbastanza dorata sfornare e decorare con le uova sode rimaste tagliate a spicchi e con foglioline di timo fresco. Servire caldo.

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