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Sformato dolce di frutta secca

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Per una merenda piena di energia vi consigliamo di gustare una bella fetta di questo gustosissimo dolce. Non vi pentirete!

Ingredienti

  • 500 g di riso semi integrale bollitoRiso in bianco: leggete qua per non sbagliare!
  • 50 g di nocciole
  • Come tostare le nocciole e i consigli per spellarle!
  • 50 g di nociProprietà delle noci, benefici e controindicazioni del loro consumo
  • 80 g di uvettaRichiamo di uvetta contaminata - La Cucina Italiana
  • 60 g di burro oltre a quello per lo stampo Come fare il burro in casa: ricetta e consigli - Fidelity Cucina
  • 100 g di zucchero di canna La "truffa dello zucchero grezzo di canna" torna virale. Ma è una fake | il Salvagente
  • cannella in polvere Proprietà della cannella: tutti gli usi e i benefici di una spezia antica
  • chiodi di garofano Come macinare i chiodi di garofano in casa | cucinare.it
  • latteLatte: garanzia di salute o alimento nocivo? Nessuno dei due - La Stampa
  • 2 uova Chalaza, la striscia bianca sull'uovo crudo: a cosa serve?

Preparazione

Ammollare l’uvetta in acqua calda. Tostare le nocciole in forno per 5 minuti a 200º.

Prendere il riso precedentemente bollito, metterlo in una ciotola e mescolare con le uova e lo zucchero di canna. Aggiungere la cannella in polvere e la polvere di chiodi di garofano poi continuare a mescolare. Fondere in un pentolino il burro poi fare raffreddare. Una volta raffreddato unitelo al composto.

Tritare grossolanamente le nocciole tostate e le noci, unire all’uvetta ammollata e al composto di riso poi mescolare bene. Se risultasse troppo denso aggiungere un po’ di latte.

Versare il tutto in uno stampo da plum-cake precedentemente imburrato. Batterlo sul piano di lavoro per compostarlo poi immergerlo in una teglia contenente acqua e cuocere a bagnomaria in forno per circa un ora a 170°.

Sfornare, sformare e servire ancora tiepido.

 

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