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Riso Ai Porri E Ricotta. E Il BENESSERE E’ Servito Nel Piatto

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Il risotto è un primo piatto buonissimo!

Ci piace!

E COME A NOI, PIACE UN PO’ A TUTTI, SENZA DISTINZIONI ALCUNE…

Ma…

Bisogna saperlo fare bene, abbinando in modo PERFETTO ogni ingrediente.

Che ne dite di questa ricetta?

RISO AI PORRI E RICOTTA

INGREDIENTI

600 GR DI PORRI

300 GR DI RISO

100 GR DI RICOTTA

1 L ITRO DI BRODO VEGETALE

ERBA CIPOLLINA

SALE

PEPE

PREPARAZIONE

Lavorate a crema la ricotta ad ottenere un composto omogeneo.

Lavate e tagliate a rondelle  i porri e fateli appassire in una casseruola con 3 cucchiai di brodo.

Unite il riso e fate insaporire.

Bagnate con il brodo rimasto.

Cuocete coprendo, mescolando di tanto in tanto.

Prima di spegnere la fiamma incorporate il riso alla crema, unendo anche qualche stelo di erba cipollina spezzettato.

Salate, pepate e servite subito.

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