15.8 C
Roma
venerdì, Marzo 29, 2024
No menu items!
Home FOOD RAGU’ ALLA NAPOLETANA CON ZITI

RAGU’ ALLA NAPOLETANA CON ZITI

- Annuncio pubblicitario -
- Annuncio pubblicitario -

Un primo piatto tradizionale, semplice e ricco di gran gusto.

RAGU’ ALLA NAPOLETANA CON ZITI

INGREDIENTI

2 CIPOLLE

100 GR DI BURRO

100 GR DI SUGNA

500 GR DI GALLINELLA DI MAIALE (SOVRACOSCIA)

500 GR DI LACERTO DI MANZO

1 BICCHIERE DI VINO ROSSO

1 KG + ½ KG DI SALSA DI POMODORO

200 GR DI CONCENTRATO DI POMODORO

OLIO EVO, SALE, PEPE, BASILICO, NOCE MOSCATA Q.B.

320 GR DI ZITI

PREPARAZIONE

In un tegame di coccio ampio fate soffriggere le cipolle tritate, con un filo di olio evo, il burro e la sugna.

Unite gallinella e lacerto legati bene con spago da cucina e fateli rosolare da ambo i lati.

Sfumate con il vino e fate cuocere fino a che non sarà tutto evaporato.

Unite pomodoro e salsa e lasciate cuocere per almeno 3 ore.

Mescolate di tanto in tanto.

Salate e spolverate con basilico e noce moscata.

In acqua leggermente salata cuocete gli ziti.

Conditeli con il ragu’ e servite guarnendo con foglioline di basilico fresco.

 

FOTO GALLERY

 

- Annuncio pubblicitario -
- Annuncio pubblicitario -
- Annuncio pubblicitario -
- Annuncio pubblicitario -
- Annuncio pubblicitario -

ultimi articoli

Europarlamento, stop ad auto diesel e benzina dal 2035

STRASBURGO - L'Europarlamento ha avallato la proposta della Commissione europea di terminare le vendite di auto nuove a benzina e diesel nel 2035. L'emendamento...

Concorso canoro “Voglia di cantare”

Scarica qui il regolamento e il modulo di adesione. Gara Karaoke THE 1 ONE

Rama: “Open Balkan più importante con guerra in Ucraina”

TIRANA - La guerra in Ucraina rende l’iniziativa Open Balkan “più importante” nel contesto internazionale e regionale. Lo ha detto il premier albanese, Edi...

Berisha si allea con Meta per battere Rama

TIRANA - L'ex presidente e leader del Partito democratico albanese, Sali Berisha, e il presidente uscente del Paese, Ilir Meta, intendono creare un fronte...
- Annuncio pubblicitario -