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Polpettone di carne alla pizzaiola

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Volete organizzare una cena ed offrire ai vostri ospiti un piatto di carne davvero originale: il polpettone di carne alla pizzaiola è quello che ci vuole. Una ricetta appetitosa e facile da preparare, ottima da gustare sia fredda che calda.

Ingredienti

  • 600 g di carni miste tritateRisultato immagini per carne macinata

  • 100 g di ciliegine di mozzarella Risultato immagini per ciliegine di mozzarella

  • passata di pomodoro Risultato immagini per passata di pomodoro

  • 200 g di prosciutto cotto Risultato immagini per prosciutto cotto

  • parmigiano grattugiato Risultato immagini per parmigiano grattugiato
  • pomodori ciliegini Risultato immagini per pomodori ciliegino

  • un uovo e un tuorlo Risultato immagini per uovo

  • olio extra vergine di oliva Risultato immagini per olio di oliva

  • uno spicchi d’aglioRisultato immagini per spiicchio d'aglio

  • origano Risultato immagini per origano

  • sale e pepe Risultato immagini per sale e pepe

Preparazione

Foderare una teglia con della carta da forno  e ungerla con l’olio. Tritare in un mixer l’aglio e il prosciutto cotto poi unitelo alla carne tritata con l’uovo, il tuorlo, tre cucchiai di passata di pomodoro, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e origano.

Versare il composto nella teglia formando uno strato di circa 2 cm. Spalmare sulla superficie dell’altra passata di pomodoro condita con olio, sale e pepe. Infornate a 180° e cuocete per circa 30 minuti.

Scolate nel frattempo le mozzarelline e tagliatele a metà. Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini, conditeli con due cucchiai di olio, sale, pepe e origano.

Togliere dal forno il polpettone, distribuire sulla superfice le mozzarelline tagliate e i pomodorini. Rimettere poi in forno fino a quando la mozzarella inizia a fondersi.

Sfornare e servire tiepido su un piatto da porta, magari guarnito con rametti di origano secco.

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