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PASTA SFOGLIA di Luca Montersino

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Prosegue il percorso della pasticceria base di Luca Montersino, all’interno della trasmissione “È sempre mezzogiorno” condotta da Antonella Clerici.  Oggi, ci spiega come preparare la pasta sfoglia.

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Il maestro pasticcere Luca Montersino ci spiega come preparare la pasta sfoglia. Ingredienti per il panetto: 500 g di burro, 150 g di farina 280 w. Per il pastello: 150 g di acqua, 10 g di sale, 350 g di farina 280 w
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