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Più che panettoncini, sono muffin ‘al panettone’. Questi dolcetti di Anna Moroni, infatti, non richiedono lievitazione, ma ripropongono i profumi, gli aromi e le consistenze del dolce natalizio per eccellenza. La consistenza è quella tipica dei muffin, quindi di una tortina al burro umida e soffice, tuttavia l’aggiunta nell’impasto dei canditi d’arancia frullati finemente conferisce al dolce una sofficità ed un profumo che lo avvicinano di molto al panettone. La crosta in superficie, poi, somiglia parecchio a quella croccante e deliziosa del dolce natalizio. Se ben chiusi in un sacchetto di plastica, si mantengono morbidi e profumati per giorni. SEGUIMI su:
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