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Lasagne Integrali Alle Verdure

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Quando genuinità di ingredienti, leggerezza nutritiva e bontà di sapore si incontrano, dando vita ad un piatto sano, leggero e gustoso.

Le LASAGNE INTEGRALI ALLE VERDURE: cosa c’è di meglio?

LASAGNE INTEGRALI ALLE VERDURE

LA RICETTA PER 4 PERSONE

VERDURE

150 GR DI FINOCCHIO

200 GR DI CAROTE

200 GR D SEDANO RAPA

150 GR DI ZUCCHINE

100 GR DI PORRO

30 ML DI OLIO EVO

SALE

BESCIAMELLA

50 GR DI BURRO

50 GR DI FARINA INTEGRALE  DI FRUMENTO

750 ML DI LATTE

SALE

1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA GRATTUGIATA

150 GR DI IMPASTO DI FARINA INTEGRALE DI FRUMENTO

1 CUCCHIAINO DI GRANA GRATTUGIATO

PEPE MACINATO FRESCO

2 CUCCHIAINI DI BURRO PER LA PIROFILA

150 GR DI PUREA DI POMODORO

Preparazione

Lavare, pulire e tagliare a fettine le verdure e stufarle brevemente in olio e sale.

Scaldare il burro per la besciamella, unire la farina di frumento e mescolare con la frusta.

Unire il latte e far sobbollire per 7 minuti.

Aromatizzare con sale e noce moscata.

Stendere l’impasto molto sottile e tagliare lasagne quadrate 6×6 cm che andranno messe a cuocere in acqua salata per un paio di minuti.

Scolare le lasagne e raffreddarle in acqua fredda.

Asciugarle sulla carta assorbente.

Imburrare una pirofila e disporvi a strati alterni la besciamella, le lasagne, le verdure a dadini, la maggiorana e il formaggio grana.

Ultimare con la besciamella, versare a filo qualche goccia di burro e mettere in forno riscaldato a 180° per 20 minuti.

Porzionare le lasagne e disporle sui piatti con il sugo di pomodoro.

Spolverizzare con il grana e servire.

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