Una ricetta che abbiamo trovato in una rivista, a firma dello CHEF BIKER altoatesino, Kurt Resch.
Lui la consiglia a tutti i biker e gli sportivi in genere, la cui dieta “ deve essere sana ed equilibrata”, oltre che “riempire bene lo stomaco dopo un lungo allenamento”.
Scopriamo insieme come si prepara.
LA TORTA DI MIGLIO
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
400 GR DI MIGLIO
2 UOVA
½ CIPOLLA
OLIO Q.B.
VERDURE ED ERBE AROMATICHE (A SECONDO DEL GUSTO PERSONALE)
Preparazione
Nell’olio dorate il miglio e poi cuocetelo per 10 minuti in 800 ml di acqua salata.
Fate riposare.
A parte soffriggete la cipolla, mescolatela alle uova ed unitevi le verdure e le erbe aromatiche a scelta.
Aggiungete da ultimo il miglio, amalgamate e fate cuocere il tutto in forno ventilato a 160°C per 30 minuti.
