La dieta dissociata è un regime alimentare rigoroso per cui i cibi vengono assunti in un particolare ordine ed abbinamento.
Viene seguita per brevi periodi per risolvere problemi legati alla digestione e consiste nell’assumere alimenti proteici, carboidrati e frutta in momenti diversi, favorendo così una completa digestione di ogni singolo alimento.
LE PROTEINE
Gli alimenti proteici come carne, pollame, pesce, uova, frutta secca, semi, latticini e soia, richiedono molto tempo ed energia per essere digeriti.
I CARBOIDRATI
I carboidrati sono gli amidi e gli zuccheri che contribuiscono a fornire energia al nostro organismo.
Zucca, legumi, cereali, pasta, bietole, pastinaca, carote, patate dolci, contengono carboidrati complessi che vengono digeriti più velocemente dei cibi proteici, ma meno della frutta.
La frutta, infatti, ricca di carboidrati semplici viene digerita con grande rapidità e per questo motivo nella dieta dissociata la si assume lontano dai pasti, agendo come digestivo e favorendo l’assimilazione delle sostanze nutritive dei vari alimenti.
Melone e banana, vanno rigorosamente mangiati separatamente anche dagli altri frutti o potrebbero causare disturbi alla loro digestione.
LA DIETA DISSOCIATA. COME
La migliore combinazione alimentare è la seguente:
- frutta da sola preferibilmente a colazione
- proteine con verdure non amidacee (verdure a foglia, asparagi, broccoli, cavoli, sedano, cetrioli, cipolle, peperoni, pomodori, zucchine)
- cereali con verdure non amidacee
LA DIETA DISSOCIATA. PERCHE’
La dieta dissociata migliora il benessere fisico soprattutto in caso di allergie ed intolleranze alimentari, indigestione, infiammazioni intestinali, flatulenza, affaticamento ed ulcera peptica.
