Cremoso, morbido e gustoso, l’hummus ceci e barbabietole conquista tutti, ma proprio tutti!
Provatelo con fette di pane tostato; è irresistibile!
HUMMUS DI CECI E BARBABIETOLE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 GR DI BARBABIETOLA PRECOTTA
240 GR DI CECI COTTI
100 GR DI PARMIGIANO REGGIANO
100 GR DI PANE IN CASSETTA
½ LIMONE OLIO EVO E SALE Q.B.
1 CUCCHIAIO DI SALSA TAHINA
PREPARAZIONE
In un robot da cucina mettete la barbabietola, i ceci, la salsa, il succo di limone ed il parmigiano.
Unite un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio evo.
Azionate (unendo anche acqua se necessario) fino a che il composto non sia ben cremoso.
Versate l’hummus in una ciotola e servitelo con le fette di pane leggermente tostato.
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