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#GLUTENFREE. Spaghetti Di Mais In Crema Di Ricotta E Piselli Freschi

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Un primo piatto ideale per chi segue una dieta priva di glutine, che può essere realizzato anche con spaghetti di grano, se potete liberamente assumerlo.

SPAGHETTI DI MAIS IN CREMA DI RICOTTA E PISELLI FRESCHI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 GR DI SPAGHETTI DI MAIS SPAGHETTI DI MAIS FUMÉ – Alimentazione Intelligente

400 GR DI PISELLI SGRANATI Piselli: proprietà, calorie, usi, calorie e come valorizzarne i benefici -  GreenMe.it

180 GR DI RICOTTA RICOTTA Artigianale con latte di pecora (350gr) - In Punta di Forchetta

3 CIPOLLOTTI Ricetta Cipollotti in pinzimonio - Giornale del cibo

3 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO Formaggi per Amatrice - AgroNotizie - Zootecnia

1 SPICCHIO DI AGLIO Aglio: proprietà, benefici e usi | Ohga!

1 DECINA DI FIGLIE DI BASILICO Basilico: proprietà, usi e come coltivarlo - GreenMe.it

6 RAMETTI DI MAGGIORANA + ALTRI PER LA DECORAZIONE Maggiorana: proprietà, uso, valori nutrizionali - Cure-Naturali.it

VINO BIANCO, OLIO EVO, SALE E PEPE Q.B.

The Italian Wine JournalExport vini bianchi: l'Italia supera la Francia con  1,287 miliardi di export, più 26% in valore - The Italian Wine Journal Assumi ogni mattina del limone spremuto in un cucchiaino di olio d'oliva e  guarda tutti i benefici | Tutto Quello Che Devi Sapere Spargi Sale e Pepe in vetro e inox - AFcoltellerie

Preparazione

Affettate i cipollotti e fateli rosolare in 2 cucchiai di olio a fiamma bassa per 5 minuti.

Unite piselli e 50 ml di vino.

Fate sfumare e cuocete poi per 15 minuti, aggiungendo acqua.

A metà cottura salate e pepate.

Nel mixer riunite ricotta, maggiorana, 3 cucchiai di olio, aglio affettato, basilico, metà piselli e frullate ad ottenere una morbida crema.

Cuocete gli spaghetti e a parte fate cuocere anche la crema ottenuta con poca acqua dci cottura della pasta.

Scolate gli spaghetti e conditeli con la salsa .

Unite i piselli rimasti e decorate con foglioline di maggiorana.

Prima di servire insaporite con olio e pepe.

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