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UNA FETTA DI CARNE E 10 RICETTE REGIONALI DA NON PERDERE

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Con una fetta di carne, si possono preparare tantissime gustose ricette.

Ogni regione ha una propria interpretazione culinaria della “fetta di carne”.

Ci siamo divertiti a scoprirle per voi.

VALLE D’AOSTA

Farcite la fetta di carne con prosciutto cotto e fontina e cuocete lentamente bagnando con buon vino bianco.

Abbinamento: purè di patate

PIEMONTE:

Farcite la carne con funghi spadellati ed unite nocciole tritate e formaggio castelmagno.

Abbinamento: polenta fumante

LOMBARDIA:

Farcite la carne con una melanzana fritta, mozzarella e salsa di pomodoro. Cuocete nel sugo e servite con la pasta.

Abbinamento: il piatto è già ricco

TRENTINO ALTO ADIGE

Farcite la carne con speck e formaggio di malga e chiudete spolverando con pepe.

Abbinamento: crauti

VENETO

Farcite la carne con salsiccia cotta in padella con cumino e curcuma.

Abbinamento: riso pilaf bollito

LIGURIA

Farcite la carne con pesto e patate lesse schiacciate e cospargete di pinoli tostati e parmigiano grattugiato. Cuocete in padella.

Abbinamento: carote lesse

EMILIA ROMAGNA

Farcitela carne con mortadella tagliata fine, pistacchi e parmigiano grattugiato e cuocete in poco olio.

Abbinamento: piadina romagnola

CAMPANIA

Farcite la carne con una fetta di soppressata e caciocavallo grattugiato. Cucinate nel sugo di pomodoro.

Abbinamento: pane fresco

CALABRIA

Farcite la carne con ‘nduja e cubetti di provola.

Abbinamento: ottimo vino rosso corposo

SICILIA

Farcite la carne con un impasto di pan grattato uvetta, pinoli, olio, sale e caciocavallo grattugiato. Infilzate con uno spiedino e cuocete…

Abbinamento: patate al forno

 

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