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RICETTE NATALIZIE



PANFORTE

Il panforte è un dolce tipico della tradizione senese, forse il più conosciuto dei pani speziati, a Siena si può gustare tutto l'anno ma sulle tavole italiane arriva nel periodo delle festività natalizie. L'origine di questo buonissimo dolce è antichissima, lo fa risalire al medioevo, la tradizione senese vuole che il primo panforte fosse stato elaborato da una monaca (Berta) che preparò una sorta di focaccia impastando miele, farina e frutta candita (arancia e melone) con frutta secca (mandorle) e molte spezie come lo zenzero, la cannella, la noce moscata etc..

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PANETTONE CLASSICO

Il panettone è un dolce tipico milanese, una sorta di pane dolce lievitato arricchito di canditi e uvette e legato notoriamente al periodo natalizio. È una ricetta laboriosa che richiede diversi giorni di lavorazione, ma che porta a grandi soddisfazioni sensoriali… soprattutto se si ha la fortuna di assaggiare un panettone artigianale dei migliori pasticcieri d’Italia. RICETTA NATALIZIA ITALIANA

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PANDORO

Il pandoro è il dolce tipico di Verona, anche se le sue origini sono austriache, e più esattamente viennesi. Alla corte degli Asburgo veniva infatti preparato il "Pane di Vienna". Altre testimonianza raccontano invece che il pandoro abbia origine dal "pan de oro" il dolce che veniva servito nelle case dei ricchi veneziani. RICETTA NATALIZIA ITALIANA

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