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CEFALI ALLA VENETA

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Voglia di pesce buonissimo, leggerissimo e facilissimo da prepararsi?

Soddisfatela con questa ricetta da leccarsi le … dita.

CEFALI ALLA VENETA

Ingredienti

4 cefali di media grandezza

600 gr di patate

12 foglie di alloro

1 spicchio di aglio

1 ciuffo di prezzemolo

4 cucchiai di olio

½ bicchiere di aceto

10 gr di pepe bianco

Sale

Preparazione

Pulite bene i cefali, squamandoli ed eviscerandoli.

Fateli scolare bene.

Ricoprite il fondo di una pirofila con alloro e ponetevi sopra i cefali che avrete salato all’interno.

Conditeli con un filo di olio.

Sprizzateli con aceto e unite i granuli di pepe bianco.

Cuoceteli in forno caldo a 160° per 35 minuti.

Lessate le patate con la buccia ben lavata.

Scolatele e pelatele.

Trasferite i cefali cotti in un piatto da portata e disponetevi intorno le patate a pezzetti.

In una ciotola mescolate aglio e prezzemolo tritati con 3 cucchiai di olio e 1 di aceto.

Versate questa salsa sulle patate e servite subito.

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